豚肉のトマトソース煮
*豚肉のトマトソース煮込み
材料 豚肉(とんかつ用) じゃがいも たまねぎ
トマトジュース 赤ワイン ローリエ
トマトケチャップ 調味料少々
1.豚肉に薄力粉を薄くまぶし、フライパンで焼きます。
2.たまねぎは大きく8つ切り、じやがいもは4つ切くらい。
(じゃがいもは、やわらかいほうがよければ、事前に
レンジでチンしてください。)
3.たまねぎ、じゃがいも、トマトジュース1缶、ワイン1カップ
ケチャップ少々・ローリエをいれ沸騰させたら、①のお肉を
加えて煮込みます。
4.お好みで固形ブイヨン1ヶと塩・こしょうを加えます。
5.ソースが煮詰まって野菜がとろりとなったら出来上がり。
6.仕上げに、ブラックペッパー、イタリアンパセリを!
(black berryさんからもらったイタリアンパセリの乾燥は
とっても重宝しています。
お好みでチリペッパーを数滴たらすと、ピリッとからくて
またおいしいですよ!
写真は煮詰めすぎて、かけるソースがなくなってしまったので、
見栄え悪いです。(^_^;)
*超かんたんサラダ
レタス サニーレタス レモン おいしい醤油(甘口)
味の素 ホワイトペッパー
めっちゃ簡単ですが、シンプルな味付けなので、お醤油が大切。
whiteはもちろん、ヤマニ醤油です。(^_^)
1.レタス、サニーレタスをテキトーにちぎります。
2.ちくわをちぎって上にのせます。(ちぎったほうが味がしみます。)
3.レモンをしぼり、醤油をかけます。
4.ホワイトペッパー、かくし味に味の素少々をかけて、出来上がり。
あとはしっかりまぜてお召し上がりくださいね。
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コメント
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わぁーお久しぶりです!
ちょっと心配してましたよ。
引越ししたんですね。新しい住まいって
わくわくしますよねー。
じゃ、これから簡単(それしかできない)
料理載せますから、やってみてくださいね!
また、コメントお願いします。(^_^)
投稿: white(しょ~たろ~さんへ) | 2006.12.16 12:30
おひさしぶりです
ネット生活復活
ということで、引っ越ししたので自炊しようかと考えてますが、めんどうでなかなか、、、、
しかしこれはかんたんおいしそう、、、、
いろいろレシピのせてくださいな
投稿: しょ〜たろ〜 | 2006.12.16 00:45
おっ、うまそうにみえますかー。
よかった。
自分でいうのもなんだけど、この日は
ブラックペッパーをきかせてつくったので、うまかったです。(笑)
投稿: white(まんもさんへ) | 2006.12.15 21:08
美味そうー
夕飯を食べたばかりなのに、お腹が減ってきてしまいました。
投稿: まんも | 2006.12.14 20:53
赤ワインを入れるので、大人の味です。
盛り付けの時に、ホットペッパーを数滴かけるとまた違った楽しみ方が。
是非やってみてくださいねー。(^_^)
投稿: white(dolphinさんへ) | 2006.12.14 11:22
おぉー、美味しそうですねぇ~
トマト煮込み大好きです!
トマトジュースが余っているので、作ってみようかなぁ~。。って思います。
投稿: dolphin | 2006.12.13 21:42
あ~文字化け治りましたか?
よかったー。
適当な料理ですが、じゃがいもがトロリとなっておいしいですよ。
ホールトマト入れてもいいし、とまとジュースでもok。
忙しい時は、作り置きもいいよ!!
投稿: white(matsu.f さんへ) | 2006.12.13 18:06
whiteさんへ
豚肉のトマトソース煮、おいしそう!トマト料理大好きでトマト缶を常備してる我が家にとっては、興味たっぷりのレシピではありませんか♪さっそく、作ってみます♪楽しみだわぁ~♪
投稿: matsu.f | 2006.12.13 12:29